第 2 章 土豆饼绿豆汤
苏尧摘了围裙，坐在桌旁。
“粗菜淡饭，希望胖婶和郑阿姨不要嫌弃。”
这一桌子菜，都是她的拿手菜，她准备了一下午。
下午去超市的时候，她看到各式各样的新鲜蔬菜，愈发感觉到这个时代的便利。
就是做纸包鸡用的玉扣纸不好买，最后只能勉强用普通油纸，虽然也能炸，但光是闻香味，她就知道油纸还是不如玉扣纸。
胖婶和郑阿姨忙摆手，真心实意地说：“这一桌子菜很丰盛了，尧尧你辛苦了。”
郑阿姨更是夸：“这一桌子光是闻着都让我流口水，吃起来肯定不错，尧尧你这手艺比你爸爸还好呢。”
苏奶奶假意谦虚实则夸赞地说：“我也没想到，我家尧尧只是跟爸爸学了半年菜，现在一个人就可以做齐一桌子的菜了。”
胖婶被桌上的色相味俱全的饭菜勾得肚子里的馋虫都出来了，见苏奶奶和郑阿姨还要说话，开口打断：“要不，我们先吃菜吧，不然菜要凉了。”
“好好好，吃菜。”
凉拌三丝脆爽可口，排骨柴而不腻，酸甜爽口，每样菜都味道极好。
尤其是那纸包鸡，也不知道苏尧是怎么做的。
鸡肉表皮酥脆，有吃炸鸡的感觉，但一口咬下去，被汁水包裹着的鸡肉鲜嫩甘滑，醇厚不腻，一点都没有炸鸡会有的柴。
胖婶觉得这些菜，味道比她之前在五星级酒店吃到地饭菜还要好吃。
平日里最喜欢端着的郑阿姨，在满桌美食前也忍不住放下了矜持，为了一块排骨差点跟胖婶抢了起来。
“胖，看在我平日里那么照顾你的份上，这块排骨你就让给我。”郑阿姨动之以情。
胖婶吃得油乎乎的嘴一笑，用筷子更加用力夹住了排骨，“姐，我叫你姐，你平日里那么照顾，这块排骨就当照顾我吧。我下周请你去吃自助！”
“胖，我请你去五星级酒店有味吃自助！”郑阿姨咬牙道。
胖婶有片刻心动，手上用力一松，那排骨就被郑阿姨夹着飞快送进了嘴。
郑阿姨嚼着排骨，含含糊糊地说：“谢谢小胖，等我厂子里欠我那批款下来了，我就请你。”
胖婶翻了个白眼，“谁不知道欠你钱的那个厂子倒闭了。一块排骨，至于嘛。”
但她心里确实有点后悔，刚刚不该心软啊。
就连自上月儿子过世后一直胃口不佳的苏奶奶今天也吃得肚子都圆了，还忍不住打了个嗝。
胖婶一边打嗝，一边对着苏尧竖起大拇指，“尧尧，你做的菜太好吃了，比隔壁老王做得还好吃！”
隔壁老王是个很抠门的男人，明明是五星级酒店的大厨，月薪上万，却为了省房租租到这穷乡僻壤来。他每次做饭，对周围邻居来说都是一种折磨。
胖婶把苏尧的厨艺，拿来跟老王比较，足以看出她对苏尧厨艺的肯定和赞赏。
苏尧看着桌上干干净净的盘子，和神情满足的大家，说出了请这顿饭最想说的话。
“胖婶，郑阿姨，你看你我这手艺，继续开盒饭店可以吗？”
桌上剔牙的、喝水的、打嗝的三个人都愣住了。
郑阿姨纹好的柳叶眉皱了起来，“尧尧，开饭店是很辛苦的，你考虑好了吗？”
苏尧道：“我不怕辛苦。”
想当初为了偷学做菜，她白日里跟着娘亲学女工，晚上等大家睡着了，就借着月光偷偷练习，每天睡觉时间堪堪四个小时，坚持了足足两年。
开饭店再辛苦，应该也没这段日子辛苦。
胖婶一脸不认同地说：“尧尧，你别嫌阿姨说话直接。你一个大学生，有学历，还有技术会做账，何必起早贪黑赚开饭店那点辛苦钱呢。”
苏奶奶脸色有些难看，但语气依旧有所克制。
“尧尧，你爸妈之前那么辛苦，为的就是不想让你跟他们过上一样的生活，你如果一个大学生也去开饭馆，不就浪费了你父母几十年的心血吗？”
苏尧想不到，在这个时代，当厨子开饭馆在众人看来竟然是一件辛苦赚不到钱的苦差事。
在她沉默不语的时候，胖婶和奶奶继续劝她。
“尧尧，你做菜的手艺确实好，但开饭馆是炒大锅菜，跟平日里炒菜完全不是一个样子。最重要的是，这边就是一些老工厂，工人也年年减少，客人是每年都在减少。你别看这条街上开饭馆的人很多，但起早贪黑，扣完房租，一个月也就赚七八千块，都是辛苦钱。”
“你一个女孩子，找份会计工作，以后是越干越吃香。奶奶有养老金，每个月也有三四千块，不用你担心。”
苏尧耐心听完三人劝阻自己的理由后，沉默了一会儿。
“奶奶，胖婶，郑阿姨，我理解你们说的担忧。要不这样吧，我爸妈这家店房租交到了年底，现在距离年底还有四个月的时间。我这四个月试着继续开盒饭店，如果四个月后，我开店收入还是没办法达到一个月一万的话，年后我就去找工作。”
原主之前当出纳，一个月工资五千。为了更好说服奶奶，她特意加到了出纳工资的两倍。
郑阿姨打圆场，“尧尧厨艺这么好，既然她想开饭馆，那就试试，撑死就浪费点菜钱。”
苏奶奶看苏瑶瑶神情坚定，虽然不赞同，还是点头同意了。
她强调道：“年前店里的利润达不到一万块，你就去找工作。”
苏尧咬着唇笑了，伸手去勾苏奶奶的小拇指，“拉钩！”
饭后，送走了胖婶和郑阿姨，苏尧在厨房洗碗的时候，苏奶奶拿着一张存折递过去。
“这里是一万块，你先拿着用，如果年底亏了，你要两倍还我！”
苏尧没接存折，“奶奶，我手里有钱，这些钱你拿回去。”
苏奶奶之前一直生活在老家农村，就是个农村老太太，她会有养老金，也是前年原主爸爸帮她一口气补齐养老社保才有的待遇。
平日里原主父母对苏奶奶很孝顺，逢年过节都给她过节费用，但苏奶奶都想方设法转手给了原主。
所以这一万块，绝对是苏奶奶省吃俭用不知花了多久才攒下来的养老钱。
原主卡里还有一千块，钱不多，但根据目前的物价，买三天的菜是够的。
至于第四天之后要怎么样，苏尧完全不担心。
她很相信自己的做饭技术。
苏奶奶不肯收回存折，强行塞进了苏尧口袋里，“奶奶的，就是你的，让你用你就用。”
任凭苏尧怎么拒绝，苏奶奶都不肯收回。
最后，苏尧无奈接下手里的存折，“奶奶，你放心，到年底的时候，我肯定连本带利还你。”
苏尧这话虽然说得信心十足，但苏奶奶对苏尧开店这事依旧不看好。
第二天，苏尧没有着急去采购食材直接开店，而是在饭点的时候，将整条街上的饭馆都转了一遍，一直转到中午12点多工人上班。
经过半天的观察和走访，她对老工业区附近的物价，客人口味有了一个简单的了解，也确定好了第二天的菜单。
9月9日，宜开业。
苏尧早早起床，去菜市场采购了食材，煮了一份简单的早餐——土豆饼配绿豆汤。
绿豆是昨天晚上泡好的，泡过的绿豆外壳轻轻一搓就自然脱落了。
用脱壳后的绿豆熬出来的绿豆汤，又沙又绵，汤水清甜，在酷暑的早上喝上一碗，沁人心扉。
照顾到苏奶奶牙口不好，苏尧炸好至酥脆的土豆饼，又拿去蒸了几分钟。
蒸过的土豆饼没了刚出油锅时的酥脆，但吃起来绵软可口，又保留着土豆油炸后的香气，又香又糯。
祖孙两人吃过早餐后开始准备今天中午要卖的盒饭。
考虑到今天小饭馆歇业两个月后的第一次开业，苏尧中午就准备了20份的盒饭。
一份盒饭里包含啤酒鸭，素炒丝瓜，和一份例汤。
会做啤酒鸭这么一份现代地的菜品，原因很简单，纯粹是因为胖婶随口提了一嘴有点想吃啤酒鸭了。
苏尧前世不曾喝过啤酒，更加没有吃过啤酒鸭。
被胖婶一说还有点馋，中午就特意做了这啤酒鸭。
啤酒的香味，她第一次接触，觉得这啤酒鸭别有一番风味。
在打包盒饭前，她还跟奶奶尝了一份。
苏奶奶赞不绝口，“这鸭子味道够正！”
苏尧这边刚把饭菜打包后，胖婶和郑阿姨闻着香味就来了。
还没进店，两人看着整齐干净的店面就吃了一惊。
苏尧父母爱干净，店面一直整理得很干净，但店面开业时间长了，难免有些破旧，看着有些脏。
如今，悬挂在门口泛黄的挡风门帘没了，墙上杂乱的广告画也没了，桌子上全部铺上了浅蓝色的防水防油桌布。
店面破旧感仍在，整体给人的感觉却整洁干净不少，看着有模有样。
胖婶忍不住对郑阿姨感慨：“看来尧尧开盒饭店，确实不是心血来潮。”
看苏尧把一次性餐盒摆在之前苏爸爸出餐的出餐台上，想到已经过世的苏氏夫妇，两人心里都涌起万千思绪。
世事无常啊。
苏尧买的一次性餐盒是黑色的，因为饭菜刚出锅，透明盖子上晕了一层水汽，一时半会也看不清里头装着是什么菜。
但胖婶和郑阿姨特意想照顾苏尧生意，对菜色也不挑，胖婶要了4份，郑阿姨要了2份。
苏尧身上系着围裙，戴着一次性头套，嘴上戴着厨房专用防唾沫口罩，将打包好的盒饭递过去。
“胖婶72元，郑阿姨36元。”
胖婶一怔，“尧尧，你家18份一份，是不是有点贵？”
“虽然是18元一份，但里头一荤一素还有一例汤，整体算下来也不算贵。”苏尧解释道。
胖婶还想说什么，被郑阿姨撞了下胳膊又收回去了。
郑阿姨问：“那你今天准备了多少份？”
听到只准备了20份，郑阿姨了然点点头，“第一天开业，确实不用准备太多。那我们先走了。”
出了饭馆，胖婶一脸怒容，“你刚刚撞我干嘛？整条街上的盒饭店，均价就12块，贵一点的15块，18块可以说是最贵的。工厂那些人，手里的钱捏得多紧，你又不是不知道。不让苏尧赶紧把价格降下去，她怕是要赔本赔死。”
郑阿姨却不这么想：“她赔本了，就会回去上班了，不挺好吗？”
这话点醒了胖婶。
“也对，之前为了给老苏夫妇治疗，估计老苏加也没剩多少钱了，她撑死亏半个月，估计就回去上班了，挺好。”
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“粗菜淡饭，希望胖婶和郑阿姨不要嫌弃。”
这一桌子菜，都是她的拿手菜，她准备了一下午。
下午去超市的时候，她看到各式各样的新鲜蔬菜，愈发感觉到这个时代的便利。
就是做纸包鸡用的玉扣纸不好买，最后只能勉强用普通油纸，虽然也能炸，但光是闻香味，她就知道油纸还是不如玉扣纸。
胖婶和郑阿姨忙摆手，真心实意地说：“这一桌子菜很丰盛了，尧尧你辛苦了。”
郑阿姨更是夸：“这一桌子光是闻着都让我流口水，吃起来肯定不错，尧尧你这手艺比你爸爸还好呢。”
苏奶奶假意谦虚实则夸赞地说：“我也没想到，我家尧尧只是跟爸爸学了半年菜，现在一个人就可以做齐一桌子的菜了。”
胖婶被桌上的色相味俱全的饭菜勾得肚子里的馋虫都出来了，见苏奶奶和郑阿姨还要说话，开口打断：“要不，我们先吃菜吧，不然菜要凉了。”
“好好好，吃菜。”
凉拌三丝脆爽可口，排骨柴而不腻，酸甜爽口，每样菜都味道极好。
尤其是那纸包鸡，也不知道苏尧是怎么做的。
鸡肉表皮酥脆，有吃炸鸡的感觉，但一口咬下去，被汁水包裹着的鸡肉鲜嫩甘滑，醇厚不腻，一点都没有炸鸡会有的柴。
胖婶觉得这些菜，味道比她之前在五星级酒店吃到地饭菜还要好吃。
平日里最喜欢端着的郑阿姨，在满桌美食前也忍不住放下了矜持，为了一块排骨差点跟胖婶抢了起来。
“胖，看在我平日里那么照顾你的份上，这块排骨你就让给我。”郑阿姨动之以情。
胖婶吃得油乎乎的嘴一笑，用筷子更加用力夹住了排骨，“姐，我叫你姐，你平日里那么照顾，这块排骨就当照顾我吧。我下周请你去吃自助！”
“胖，我请你去五星级酒店有味吃自助！”郑阿姨咬牙道。
胖婶有片刻心动，手上用力一松，那排骨就被郑阿姨夹着飞快送进了嘴。
郑阿姨嚼着排骨，含含糊糊地说：“谢谢小胖，等我厂子里欠我那批款下来了，我就请你。”
胖婶翻了个白眼，“谁不知道欠你钱的那个厂子倒闭了。一块排骨，至于嘛。”
但她心里确实有点后悔，刚刚不该心软啊。
就连自上月儿子过世后一直胃口不佳的苏奶奶今天也吃得肚子都圆了，还忍不住打了个嗝。
胖婶一边打嗝，一边对着苏尧竖起大拇指，“尧尧，你做的菜太好吃了，比隔壁老王做得还好吃！”
隔壁老王是个很抠门的男人，明明是五星级酒店的大厨，月薪上万，却为了省房租租到这穷乡僻壤来。他每次做饭，对周围邻居来说都是一种折磨。
胖婶把苏尧的厨艺，拿来跟老王比较，足以看出她对苏尧厨艺的肯定和赞赏。
苏尧看着桌上干干净净的盘子，和神情满足的大家，说出了请这顿饭最想说的话。
“胖婶，郑阿姨，你看你我这手艺，继续开盒饭店可以吗？”
桌上剔牙的、喝水的、打嗝的三个人都愣住了。
郑阿姨纹好的柳叶眉皱了起来，“尧尧，开饭店是很辛苦的，你考虑好了吗？”
苏尧道：“我不怕辛苦。”
想当初为了偷学做菜，她白日里跟着娘亲学女工，晚上等大家睡着了，就借着月光偷偷练习，每天睡觉时间堪堪四个小时，坚持了足足两年。
开饭店再辛苦，应该也没这段日子辛苦。
胖婶一脸不认同地说：“尧尧，你别嫌阿姨说话直接。你一个大学生，有学历，还有技术会做账，何必起早贪黑赚开饭店那点辛苦钱呢。”
苏奶奶脸色有些难看，但语气依旧有所克制。
“尧尧，你爸妈之前那么辛苦，为的就是不想让你跟他们过上一样的生活，你如果一个大学生也去开饭馆，不就浪费了你父母几十年的心血吗？”
苏尧想不到，在这个时代，当厨子开饭馆在众人看来竟然是一件辛苦赚不到钱的苦差事。
在她沉默不语的时候，胖婶和奶奶继续劝她。
“尧尧，你做菜的手艺确实好，但开饭馆是炒大锅菜，跟平日里炒菜完全不是一个样子。最重要的是，这边就是一些老工厂，工人也年年减少，客人是每年都在减少。你别看这条街上开饭馆的人很多，但起早贪黑，扣完房租，一个月也就赚七八千块，都是辛苦钱。”
“你一个女孩子，找份会计工作，以后是越干越吃香。奶奶有养老金，每个月也有三四千块，不用你担心。”
苏尧耐心听完三人劝阻自己的理由后，沉默了一会儿。
“奶奶，胖婶，郑阿姨，我理解你们说的担忧。要不这样吧，我爸妈这家店房租交到了年底，现在距离年底还有四个月的时间。我这四个月试着继续开盒饭店，如果四个月后，我开店收入还是没办法达到一个月一万的话，年后我就去找工作。”
原主之前当出纳，一个月工资五千。为了更好说服奶奶，她特意加到了出纳工资的两倍。
郑阿姨打圆场，“尧尧厨艺这么好，既然她想开饭馆，那就试试，撑死就浪费点菜钱。”
苏奶奶看苏瑶瑶神情坚定，虽然不赞同，还是点头同意了。
她强调道：“年前店里的利润达不到一万块，你就去找工作。”
苏尧咬着唇笑了，伸手去勾苏奶奶的小拇指，“拉钩！”
饭后，送走了胖婶和郑阿姨，苏尧在厨房洗碗的时候，苏奶奶拿着一张存折递过去。
“这里是一万块，你先拿着用，如果年底亏了，你要两倍还我！”
苏尧没接存折，“奶奶，我手里有钱，这些钱你拿回去。”
苏奶奶之前一直生活在老家农村，就是个农村老太太，她会有养老金，也是前年原主爸爸帮她一口气补齐养老社保才有的待遇。
平日里原主父母对苏奶奶很孝顺，逢年过节都给她过节费用，但苏奶奶都想方设法转手给了原主。
所以这一万块，绝对是苏奶奶省吃俭用不知花了多久才攒下来的养老钱。
原主卡里还有一千块，钱不多，但根据目前的物价，买三天的菜是够的。
至于第四天之后要怎么样，苏尧完全不担心。
她很相信自己的做饭技术。
苏奶奶不肯收回存折，强行塞进了苏尧口袋里，“奶奶的，就是你的，让你用你就用。”
任凭苏尧怎么拒绝，苏奶奶都不肯收回。
最后，苏尧无奈接下手里的存折，“奶奶，你放心，到年底的时候，我肯定连本带利还你。”
苏尧这话虽然说得信心十足，但苏奶奶对苏尧开店这事依旧不看好。
第二天，苏尧没有着急去采购食材直接开店，而是在饭点的时候，将整条街上的饭馆都转了一遍，一直转到中午12点多工人上班。
经过半天的观察和走访，她对老工业区附近的物价，客人口味有了一个简单的了解，也确定好了第二天的菜单。
9月9日，宜开业。
苏尧早早起床，去菜市场采购了食材，煮了一份简单的早餐——土豆饼配绿豆汤。
绿豆是昨天晚上泡好的，泡过的绿豆外壳轻轻一搓就自然脱落了。
用脱壳后的绿豆熬出来的绿豆汤，又沙又绵，汤水清甜，在酷暑的早上喝上一碗，沁人心扉。
照顾到苏奶奶牙口不好，苏尧炸好至酥脆的土豆饼，又拿去蒸了几分钟。
蒸过的土豆饼没了刚出油锅时的酥脆，但吃起来绵软可口，又保留着土豆油炸后的香气，又香又糯。
祖孙两人吃过早餐后开始准备今天中午要卖的盒饭。
考虑到今天小饭馆歇业两个月后的第一次开业，苏尧中午就准备了20份的盒饭。
一份盒饭里包含啤酒鸭，素炒丝瓜，和一份例汤。
会做啤酒鸭这么一份现代地的菜品，原因很简单，纯粹是因为胖婶随口提了一嘴有点想吃啤酒鸭了。
苏尧前世不曾喝过啤酒，更加没有吃过啤酒鸭。
被胖婶一说还有点馋，中午就特意做了这啤酒鸭。
啤酒的香味，她第一次接触，觉得这啤酒鸭别有一番风味。
在打包盒饭前，她还跟奶奶尝了一份。
苏奶奶赞不绝口，“这鸭子味道够正！”
苏尧这边刚把饭菜打包后，胖婶和郑阿姨闻着香味就来了。
还没进店，两人看着整齐干净的店面就吃了一惊。
苏尧父母爱干净，店面一直整理得很干净，但店面开业时间长了，难免有些破旧，看着有些脏。
如今，悬挂在门口泛黄的挡风门帘没了，墙上杂乱的广告画也没了，桌子上全部铺上了浅蓝色的防水防油桌布。
店面破旧感仍在，整体给人的感觉却整洁干净不少，看着有模有样。
胖婶忍不住对郑阿姨感慨：“看来尧尧开盒饭店，确实不是心血来潮。”
看苏尧把一次性餐盒摆在之前苏爸爸出餐的出餐台上，想到已经过世的苏氏夫妇，两人心里都涌起万千思绪。
世事无常啊。
苏尧买的一次性餐盒是黑色的，因为饭菜刚出锅，透明盖子上晕了一层水汽，一时半会也看不清里头装着是什么菜。
但胖婶和郑阿姨特意想照顾苏尧生意，对菜色也不挑，胖婶要了4份，郑阿姨要了2份。
苏尧身上系着围裙，戴着一次性头套，嘴上戴着厨房专用防唾沫口罩，将打包好的盒饭递过去。
“胖婶72元，郑阿姨36元。”
胖婶一怔，“尧尧，你家18份一份，是不是有点贵？”
“虽然是18元一份，但里头一荤一素还有一例汤，整体算下来也不算贵。”苏尧解释道。
胖婶还想说什么，被郑阿姨撞了下胳膊又收回去了。
郑阿姨问：“那你今天准备了多少份？”
听到只准备了20份，郑阿姨了然点点头，“第一天开业，确实不用准备太多。那我们先走了。”
出了饭馆，胖婶一脸怒容，“你刚刚撞我干嘛？整条街上的盒饭店，均价就12块，贵一点的15块，18块可以说是最贵的。工厂那些人，手里的钱捏得多紧，你又不是不知道。不让苏尧赶紧把价格降下去，她怕是要赔本赔死。”
郑阿姨却不这么想：“她赔本了，就会回去上班了，不挺好吗？”
这话点醒了胖婶。
“也对，之前为了给老苏夫妇治疗，估计老苏加也没剩多少钱了，她撑死亏半个月，估计就回去上班了，挺好。”
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